A história do café jamaicano por trás do café Blue Mountain Jamaicano

Provavelmente é justo dizer que jamaicano Café Blue Mountain é o mais venerado e exclusivo Café jamaicano para sair desta pequena ilha até hoje. No entanto, jamaicano Café Blue Mountain está longe de ser o único café gourmet o país produz. De fato, Café jamaicano é famosa mundialmente por lançar alguns dos mais notáveis café de especialidade o dinheiro pode comprar.

Dado o fato de que a Jamaica vem produzindo café arábica por muito tempo, isso não é a maior surpresa!

A produção de café na Jamaica começou em 1728. Muito antes da Jamaica Café Blue Mountain especificamente, que tem sido cultivada na Jamaica desde 1824. Naquela época, o então governador da Jamaica, Sir Nicholas Lawes, importou oito mudas da vizinha Martinica, que deveriam ser plantadas em sua propriedade em Temple Hall em St Andrew.

Este é o primeiro caso registrado de cultivo de café na Jamaica.

Nos próximos 10 anos, o Café jamaicano a indústria se expandiu enormemente, à medida que a importação de mudas se tornou mais comum e os agricultores estabeleceram suas próprias plantações. Além disso, a revolução haitiana resultou em um afluxo de refugiados, que trouxeram para o país uma rica experiência em produção e processamento de café.

Mas enquanto parecia que o Café jamaicano a indústria estava destinada ao sucesso imediato, mas não foi esse o caso. Práticas agrícolas insustentáveis ​​e más condições do solo dificultaram a continuidade da expansão. A tal ponto que as coisas nunca realmente começaram a atingir seu ritmo, com o Café jamaicano a indústria permanecia confinada a alguns pequenos agricultores - muitos dos quais não conseguiam ganhar dinheiro suficiente para viver.

Todo o setor seguiu em trajetória de queda, até meados da década de 1940. Naquela época, Café jamaicano foi considerado de qualidade tão ruim que o governo canadense se recusou a comprá-lo ou importá-lo. Tendo determinado que mudanças significativas deveriam ser feitas, o Conselho da Indústria do Café da Jamaica foi estabelecido, a fim de fornecer aos agricultores e processadores diretrizes regulamentares oficiais sobre como produzir qualidade superior. café especial.

Basta dizer a diferença que isso fez para o Café jamaicano a indústria foi nada menos que notável.

Embora tenham demorado algumas décadas para que ocorressem mudanças radicais, os esforços do Coffee Industry Board tiveram um impacto radical tanto na capacidade de produção quanto na reputação da Jamaica. Lentamente, mas com segurança, cuidado meticuloso e atenção resultaram na produção do tipo de café gourmet (também chamado café especial ou café de terceira onda) que superou com confiança até mesmo os produtos mais reverenciados e populares em todo o mundo. Além do mais, como as diretrizes regulamentares oficiais emitidas pelo conselho eram extremamente específicas e rígidas, tornou-se fundamentalmente impossível produzir café em massa em regiões enormes e gerar enormes produções anuais.

café Café Blue Mountain, considerado por muitos como o melhores grãos de café do mundo, servindo como um excelente exemplo do que exatamente acontece quando as restrições de crescimento são tão específicas e rígidas.

Hoje, Café jamaicano deve sua qualidade, reputação e valor às próprias regulamentações que foram introduzidas há várias décadas para promover a produção de top café arábica. Apesar de ter tido um dos começos mais difíceis e questionáveis ​​imagináveis, o Café jamaicano indústria representa uma das histórias de sucesso mais extraordinárias da história recente quando se trata de café especial.

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