Em um de nossos posts recentes, falamos sobre as delícias de experimentar o café na cozinha. Durante o qual, mencionamos o quão fantasticamente versátil um bom café pode ser. Esfregaços como esses podem ser ótimos para dar uma segunda vida aos grãos de café usados. Eles são ideais para obter o melhor custo-benefício possível de... 

Você pensaria que todo o debate sobre o café em grão integral versus o pré-moído já teria sido encerrado, mas não. Em vez disso, continua a enfurecer-se tão fortemente como sempre. Para alguns, colher qualquer coisa, exceto os melhores grãos de café do mundo, é um esforço inútil. Para outros, preparar café com grãos inteiros é perda de tempo e esforço, se você puder comprar café moído com a mesma facilidade. Tecnicamente falando... 

De uma forma ou de outra, você precisa moer os grãos de café antes de prepará-los. Existem métodos laboriosos e demorados para preparar café a partir de grãos inteiros, mas poucos (compreensivelmente) optam por fazê-lo. Se estiver procurando preparar o melhor café possível em casa, o café torrado fresco é o caminho a percorrer. Isso significa obter café em grãos inteiros de uma torrefadora experiente, que pode ...

Comprar café torrado fresco (ou café moído na hora) com o objetivo de fazer uma xícara com qualidade de barista em casa é muito bom. Assim como o melhor café fresco torrando seus próprios grãos de café crus em casa, o que pode ser uma experiência extremamente gratificante. Mas por quanto tempo o café torrado fresco permanece fresco, depois de processado? Mais importante, há algo que você ...

Comecemos pelo princípio - não há absolutamente nada de errado em pedir café moído fresco de uma torrefadora de café confiável. Este será sempre o melhor café moído disponível em qualquer varejista, tendo sido torrado e moído sob encomenda - imediatamente antes do envio. Mesmo assim, muitos conhecedores de café experientes argumentarão (com razão) que o melhor café moído é aquele que você mesmo mói. Por este...

Comprar um moedor de café hoje em dia pode parecer um campo minado. Ferramenta essencial para a produção de café moído fresco em casa, um bom moedor de café é um dispositivo indispensável sem ninguém. Contrariamente à crença popular, não é necessário gastar uma fortuna para produzir o melhor café moído em casa ...

Milhares de testes cegos de sabor realizados ao longo dos anos confirmaram o que a maioria de nós já sabia: café moído é exponencialmente mais agradável. Preparar o melhor café moído significa focar fortemente no frescor e na qualidade. Claro, produzir o melhor café moído significa começar do mais alto ...