Qual é o melhor tipo de grão de café?
Amantes do café saiba que a qualidade da sua bebida começa com os grãos. Mas com tantas variedades disponíveis, como você determina os melhores grãos para café? Este guia explorará os diferentes tipos de grãos de café, suas características únicas e qual delas pode ser a mais adequada às suas preferências de gosto.
Compreendendo os principais tipos de grãos de café
Existem quatro tipos principais de grãos de café: Arabica, Robusta, Liberica e Excelsa. Cada uma oferece sabores distintos, condições de cultivo e níveis de cafeína.
1. Arábica (Coffea arábica)
Os grãos de arábica são os grãos de café mais populares e amplamente consumidos no mundo todo. Eles compõem cerca de 60-70% da produção global de café e são conhecidos por seus sabores suaves e complexos.
Características:
- Cultivada em altitudes mais elevadas, geralmente entre 2,000 e 6,000 pés (ou seja, 610 a 1830 metros).
- Sabor delicado com notas frutadas, de chocolate e florais.
- Menos cafeína em comparação ao Robusta.
- Menor acidez e sabor equilibrado.
- Geralmente mais caro devido às condições delicadas de cultivo.
2. Robusta (Coffea Canephora)
Os grãos robusta são conhecidos por seu sabor forte e ousado e alto teor de cafeína. Eles são comumente usados em misturas de expresso e café instantâneo.
Características:
- Cultivada em altitudes mais baixas e mais resistente a pragas.
- Maior teor de cafeína, quase o dobro do Arábica.
- Sabor forte e amargo com notas terrosas e de nozes.
- Creme espesso quando preparado como expresso.
- Mais acessível e fácil de cultivar.
3. Libérica (Coffea Liberica)
Os feijões Liberica são raros e cultivados principalmente nas Filipinas, Malásia e África Ocidental. Eles têm um aroma distinto e um sabor único e encorpado.
Características:
- Feijões maiores e de formato irregular.
- Perfil de sabor defumado, amadeirado e frutado.
- Usado em misturas regionais e variedades especiais de café.
4. Excelsa (Coffea Excelsa)
Excelsa é um grão de café menos conhecido, frequentemente classificado como uma variante de Liberica. É cultivado principalmente no Sudeste Asiático e é usado para adicionar profundidade a misturas.
Características:
- Sabores azedos e frutados com um toque de especiarias.
- Adiciona complexidade quando misturado com outros grãos.
- Menor teor de cafeína que o Robusta.
Qual grão de café é melhor para você?
Se você prefere um café suave e suave:
Arabica é a sua melhor escolha. Oferece um sabor refinado com acidez equilibrada, tornando-o ideal para café preto ou café de especialidade cervejas.
Se você precisa de um chute forte e ousado:
Robusta é o caminho a seguir. Com mais cafeína e um sabor encorpado, é perfeito para os amantes de expresso e para aqueles que gostam de café intenso.
Se você gosta de sabores únicos e exóticos:
Liberica ou Excelsa podem valer a pena explorar. Seus perfis de sabor não convencionais proporcionam uma experiência de café aventureira.
Considerações Finais
O melhor tipo de grão de café depende do seu gosto pessoal, método de preparo e preferência pela intensidade da cafeína. Se você gosta de um café delicado Arabica, um Robusta potente ou algo mais exótico como Liberica ou Excelsa, entender essas diferenças ajudará você a escolher o grão perfeito para sua xícara.
Na loja online da Hayman, você encontrará os mais deliciosos cafés especiais torrados na hora, incluindo os mundialmente famosos Jamaica Blue Mountain, Hawaii Kona e Panama Geisha, que estão disponíveis como assinatura de café também. E por último, mas não menos importante, Hayman oferece frete grátis para todo o mundo – clique AQUI para pedir hoje!
